LA NOSTRA PASSIONE PER LE TORTE

Le feste di compleanno sono sempre divertenti.

Ogni anno facciamo del nostro meglio per far felice chi amiamo e farli sentire speciali anche attraverso la torta di compleanno. Diventa un successo quando la torta è personalizzata o è rappresentativa di un desiderio o di una passione. In queste torte c’è tanta passione anche nel realizzarle, vediamone alcuni esempi e se volete, proviamo a farle insieme, vi aiuterò con ricette e condivisione di esperienze e suggerimenti.

Buonissimo divertimento!

Gonnosfanadiga 20 06 2010


Mariana dice: The cake is just a small detail but it makes a big difference La torta è solo un piccolo dettaglio, ma fa una grande differenza!


28 febbraio 2015

CIGNI E BIRD HOUSE


Biscotti rigorosamente  bianchi per un battesimo o un'altra cerimonia.













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31 gennaio 2015

Una cascata di m&m's


Per festeggiare il compleanno di un ragazzo...... il mio ragazzo. Sandry ha preparato i simpatici personaggi degli m&m's in pasta di zucchero e la cascata è di veri m&m's.






e non potevano mancare i biscotti, naturalmente a tema... biscotti al cioccolato.


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1 gennaio 2015

embroidered gingerbread house n.2


Questa è la seconda casetta che abbiamo realizzato a Natale.
La prima è qui.
Ora vi mostro alcuni passaggi che ho seguito nella preparazione.
Sono partita da un template, un disegno che riproduce la sagoma delle pareti.


Prima le ho copiate su un cartoncino e poi le ho trasferite su una tovaglietta all'americana in plastica leggera che non usavo e che ho potuto tagliare con le forbici. Questo materiale mi da la possibilità di lavare e tenere sempre pulite tutte le parti.
Ho preparato la pasta del biscotto di questa ricetta e ho ritagliato la casetta, due parti per ogni pezzo e con un coperchio ho coppato la base tonda. Ho cotto le componenti della casetta  e il giorno dopo tutto era  pronto per la decorazione.


 Ho preparato una dose con due albumi di ghiaccia reale con questa ricetta.
Ho iniziato a seguire il disegno di una casetta che ho trovato nel web ma mi sono subito resa conto che andavo solo con la mia fantasia.  Alla fine è nata questa e le altre tre dalla creatività di Sandry e dalla mia.



 Ho riempito gli spazi con una ghiaccia di consistenza run-out, resa fluida con gocce di limone filtrato. Le pareti, il tetto e la base le ho lasciate asciugare per due giorni, poi ho assemblato tutto con della ghiaccia densa.
Voilà, pronte per essere confezionate.

la base

le due facciate, fronte e retro
le due pareti laterali
le due parti di tetto
la parte frontale


il retro

lato destro

lato sinistro



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27 dicembre 2014

embroidered gingerbread house n.1


 BUON NATALE A VOI!
Questo Natale mi ha vista alle prese con 4 casette in pan di zenzero.
Questa è la seconda.
 Quelle che vi mostro sono particolari: realizzate con il biscotto di questa ricetta sono state decorate in ghiaccia reale preparata con questa ricetta. Il lavoro di Sandry e il mio è stato impegnativo ma il risultato è piacevole. Le abbiamo donate tutte in regalo per il Natale, chissà se le hanno mangiate......quella che ho tenuto a casa è ancora integra. Nessuno ha avuto il coraggio di demolirla, peccato! la mangeremo più in là, perchè la loro fine è quella di essere gustate con una bella tazza di caffè nero fumante che esalta le spezie del biscotto e infonde un gusto esotico buonissimo. Vi lascio alcune foto e a presto per l'altra.

la base


Al centro ho simulato un pavimento improbabile ma mi ha permesso di riempire di ghiaccia al limone anche quella zona che rende il biscotto ancora più raffinato e gustoso.

le due parti del tetto



le due facciate: frontale e retro

L'insieme con le due pareti laterali

vista dal fronte

vista dal retro


a presto
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29 novembre 2014

ONE PIECE ALBERTO!



All'arrembaggio! 
                                  Tutti all'arrembaggio! 

Compleanno di Alberto con i personaggi della serie di cartoni ONE PIECE  appunto.

In cima c'è Rufy - Monkey D. Rufy o Capello di paglia, giovane pirata che sogna di trovare il tesoro: One Piece.  Alle sue spalle la bandiera del vascello pirata di Rufy col simbolo Jolly Roger col capello di paglia. Giù alla base c'è un altro personaggio: TonyTony Chopper, una piccola renna che è il medico della ciurma di Capello di paglia.













Questa torta era la " stracciatella" con cioccolato fondente grattuggiato a scagliette, farcita con panna e nutella. Per il buffet della festa ho preparato  anche una brioche "stella alla nutella". Buonissima! 

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7 novembre 2014

DOLCE SARDEGNA


Con le foto dei miei primissimi pastissus o pastine reali desidero inaugurare una sezione del mio blog dedicato alla pasticceria della Sardegna. In questa rubrica (posizionata sulla sinistra nel blog) confluiranno tutte le ricette della mia tradizione e quelle che mi hanno ispirato e nelle quali mi sono cimentata. Spero di far cosa gradita a tutti e vi auguro buon divertimento. Prossimamente parlerò ampiamente di questi dolci deliziosi e vi posterò anche la ricetta. Quindi alla prossima.



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5 novembre 2014

"crà crà" la raganella!

 
Buon compleanno cara Sandry! 
Ecco la versione biscotto delle tue amate rane. 
Ora puoi arricchire  la tua collezione con queste speciali e mangiabili.
 Crà crà crà! TVB!
Gio'




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