Secondo ventaglio in filigrana

Ancora un ventaglio ma questo più piccolo di quello precedente che potete vedere qui.

Questa torta non è stata fatta per festeggiare nessun evento, solo per verificare se lo stesso ventaglio si poteva realizzare in dimensioni ridotte. E' sicuramente più difficoltoso lavorare con la ghiaccia e ottenere  dettagli in contesti minimi,  ma l'esperimento è riuscito: misura solo 20 cm mentre l'altro andava su una torta da 26 cm.

A proposito...... la torta l'abbiamo mangiata in casa: buona! un pan di spagna con farcia alla crema pasticcera e liquore  Alkermes, delizioso accostamento che ricorda la zuppa inglese e che mi piace per quel guspo speziato e amarognolo del liquore che stempera il dolce della crema.

***************************